ブルーベリー蒸しパン

「自家製ブルーベリージャム」をベースに蒸しパンを作ってみました。
結構イケてると思いますので作ってみてください。

【材料】　卵２コ、砂糖８０ｇ、薄力粉８０ｇ、ブルーベリージャム大さじ２杯、バニラエッセンス数滴

1. 卵と砂糖を泡だて器で泡立てます。蒸しパンをふっくら仕上げる為に角が立つまでしっかり泡立てます。
2. １にふった薄力粉を泡をつぶさないようにザックリと混ぜ合わせます。
3. ２にブルーベリージャムとバニラエッセンスを泡をつぶさないようにザックリと混ぜ合わせます。
4. ケーキ型に敷紙を敷き３を流し込みます。
5. ４を蒸し器で２０分蒸せば出来上がりです。

どうです簡単でしょ！ なんちゃって・・・、嫁さん作です。

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調理工程の細部です。

1. 卵２コ、砂糖８０ｇを ボールにとります。	2. 泡立て機で泡立てます。	3. ひたすら泡立てます。
4. 角（つの）が立つまで 硬くなったら終了。	5. 薄力粉８０ｇを 振り入れます。	6. 泡をつぶさないように ざっくりと混ぜ合わせます。
7. ブルーベリージャム大さじ２杯、バニラエッセンス数滴を入れて同じく混ぜ合わせます。	8. ケーキ型に専用の 敷紙を敷いて、	9. 蒸しパン生地を 流し入れます。
10. これを蒸し器で２０分蒸せば出来上がりです。