即席ブルーベリーソース(2)

基本的には「即席ブルーベリーソース」で紹介していたのと同じです。
甘いバニラアイスクリームにトッピングする時には、砂糖抜きのレアの方が美味しいことに気づいたので、それを紹介しておきます。

作り方は以下のとおりです。

1. 良く熟したブルーベリーの実を数十粒収穫してきます。酸味系が好きな方は、ここで熟しきらない実を選ぶか、又は、酸味の強い品種の実を選びます。
2. ラップはせず、そのままレンジで30秒。砂糖は加えません。
3. 実の形が残ったままのソースが出来上がります。
4. それを温かいまま、冷凍庫から取り出したバニラアイスクリームにトッピングしてしまいます。
5. 温かいソースが硬いバニラアイスクリームを溶かし、クリームとブルーベリーソースがほど良く絡んで絶妙です。

思い立って庭に出て、収穫してから口に入るまでで５〜６分。即席ですが、ブルーベリーの味を十分に堪能できるお薦めメニューです。